VÅRA 4 BÄSTA TIPS FÖR LIVET EFTER VEGANUARY

I år Veganuary överträffade rekordhöga 500 000 anmälningar eftersom fler och fler människor vill låta växterna stå i centrum på deras tallrikar.

Anledningarna till att anmäla sig till Veganuary och dyka in i växtvärlden är lika varierande som utbudet av veganska produkter i stormarknaderna nuförtiden. En del är oroliga för sin hälsa, en del är oroliga för hur deras kost påverkar planeten, en del vill förbättra djurens välbefinnande och en del kanske bara vill byta lite om.

Oavsett vad du har för anledning att avstå från kött och mejeriprodukter vill vi säga välkommen till den underbara växtvärlden och tacka dig för att du tar steget! Vi hoppas att växterna fortsätter att spela en stor roll i din kost efter Veganuary :)

Med detta i åtanke vill vi säga några saker:

1. Det är inte allt eller inget - inte under Veganuary, inte heller efter det.

Det finns ingen anledning att sluta med alla animaliska produkter på en gång. Om du är villig att försöka införa fler växter i ditt liv är det toppen! Ofta kan en gradvis förändring göra processen roligare och lättare att upprätthålla. Bli nyfiken på alla olika växtbaserade alternativ som finns och inför alternativ i ditt liv i en takt som känns uppnåelig för dig. Om vi kan få massorna att bara minska sitt intag av animaliska produkter så kommer det att skapa en enorm förändring! Och kom ihåg att även om du faller av vagnen är du alltid välkommen att komma tillbaka på den :)

2. Det är inte bara grönt och löv - det går fortfarande att äta bekväm mat och njuta av efterrätter!

Vi älskar vår broccoli och våra bönor, men det är inte allt du äter när du väljer en vegansk kost.

Det räcker med att göra en utflykt till den växtbaserade avdelningen i din lokala stormarknad så kommer du att bli överraskad av alla läckra saker som finns tillgängliga. Och låt oss inte ens börja med all den fantastiska mat som både veganska och icke-veganska restauranger och snabbmatställen erbjuder nuförtiden! Vegansk mat har verkligen kommit långt.

Internet är också fyllt av veganska versioner av alla dina favoritmaträtter. Titta lite runt och du kommer garanterat att hitta en mängd veganska recept för alla nivåer och för olika kök. För att hjälpa dig att komma igång kan du kolla in de läckra tempeh recept på vår webbplats.

3. Det är inte bara kosttillskott och shakes - varierad vegansk kost ger näring, men gör din forskning.

Växtbaserad mat är inte bara utsökt, utan beroende på vilket livsmedel det handlar om kan det vara fullpackat, fullpackat, med protein och andra viktiga makro- och mikronäringsämnen.

Som exempel kan vi ta en titt på soja. tempeh. Detta helt naturliga, fermenterade växtbaserade protein med ursprung i Indonesien är inte bara supergott och mångsidigt, utan också tempeh är också mycket näringsrik.. Den innehåller ca 18 g protein per 100 g, >6 g fibrer per 100 g och även doser av mikronäringsämnen som magnesium, järn och kalcium. Växter är verkligen kraftfulla! ;)

Det är dock viktigt att notera att vi inte bara kan ta bort något från vår kost (t.ex. animaliska produkter) och ersätta det med en extra portion ärtor och potatis (som båda är utmärkta).

Så gör lite efterforskningar för att se till att du får i dig tillräckligt med kalorier och näringsämnen från din kost så att du kan må så bra som möjligt och verkligen dra nytta av fördelarna med en växtbaserad eller vegansk kost. Det är till exempel värt att överväga att ta Vitamin B12 och Omega 3 (Tempeh innehåller också B12, eftersom det naturligt kommer från jorden!).

Men låt oss komma ihåg att oavsett om du är omnivore, flexitarian, pescaterian, växtbaserad eller vegan - en varierad och balanserad kost är grunden. Kosttillskott är just det, kosttillskott, de tar inte bort vikten av en varierad kost.

Om du saknar energi eller på annat sätt tvivlar på att du får i dig tillräckligt med näringsämnen är det bäst att prata med din läkare eller en registrerad näringsexpert.

* Observera att vi inte är hälsovårdare eller registrerade nutritionister, så detta bör inte betraktas som hälsorådgivning. Gör din egen forskning och diskutera vid behov med en professionell person för att se vad som bäst passar dina behov.

4. Allt är inte lika - tid att utforska olika kulturer och maträtter.

Trots att nya köttalternativ, veganska versioner av gamla favoriter och andra veganska produkter lanseras i snabb takt, är växtbaserat ätande och veganism inga nya barn på gatan. De har varit djupt förankrade i många kulturer under lång tid.

Många traditionella afrikanska dieter var till exempel växtbaserade och det var först i samband med kolonisationen som kött började spela en större roll i dieten.

Som Nicola Kagoro, kock som arbetar i Sydafrika och Zimbabwehar sagt: "Våra förfäder åt inte lika mycket kött. Det är genom kolonisationen som vi har lärt oss dessa galna köttätande metoder." Så att diversifiera ditt Instagram-flöde, lära dig om olika kulturer och kök och stödja restauranger och matbloggare som ägs av svarta och POC är bra metoder att inkludera i din resa mot växtbaserat ätande.

Om du har svårt att komma igång med växtbaserad kost kan du läsa blogginlägget som vi skrev förra Veganuary. Där listar vi några bra växtbaserade alternativ för att göra det lättare för dig att ta farväl av kött och mejeriprodukter (oavsett om det är för gott eller för vissa dagar i veckan).