Teriyaki Tempeh

• 1 förpackning av vår ekologiska Tempeh
• 1 matsked olivolja eller kokosolja

Marinad:

• 3 matskedar grönsaksbuljong
• 1 matsked tamari eller sojasås
• 1/2 tesked vitlökspulver
• 1/4 tesked lökpulver

Teriyakisås:

• 4 matskedar tamari (eller sojasås om du inte är glutenfri)
• 1 tesked sesam- eller olivolja
• 2 matskedar lönnsirap
• 1 tesked sriracha (eller varm sås)
• 1 tesked risvin eller äppelcidervinäger
• 1/2 tesked vitlökspulver
• 1/2 tesked majsstärkelse
• 1/4 tesked flytande rök (valfritt)

Servera:

• Sesamfrön
• Vårlök

1. Skär tempeh i trianglar eller fyrkanter.
2. Lägg alla ingredienser till marinaden i en skål och vispa ihop. Lägg tempeh i en skål och häll marinaden över. Marinera i minst 20 minuter.
3. Lägg olivolja eller kokosolja i en stekpanna och stek tempeh i 3-5 minuter på varje sida tills den är krispig.
4. Blanda ingredienserna till teriyakisåsen i en stor skål. När tempeh är kokt, lägg tempeh i teriyakisåsen så att den täcker tempeh.
5. Ta upp tempeh ur såsen (låt den extra såsen ligga kvar i skålen) och lägg tillbaka den i pannan. Värm tempeh igen i cirka 30 sekunder på varje sida för att karamellisera såsen på tempeh.
6. Stäng av värmen och häll resten av såsen över tempehen i pannan. Låt resten av såsen tjockna lite i cirka en minut. Servera med valfria grönsaker, ris och toppa med sesamfrön och vårlök.