Tempeh Ramen
Tempeh ger den här japanska favoriten en läcker, köttig smak. Och vem visste att den var ganska lätt att göra? När du väl har provat den en gång kommer den garanterat att bli en favoriträtt för alla tillfällen.
Recept från Messy Veggies
30 minuter
Serverar:
2
ingredienser
- 1 paket Ramen-nudlar
- 1/2 brun lök finskivad
- 2 vitlöksklyftor finskivade
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk sojasås
- 1/4 kopp misopasta
- 1 msk mirin
- 2 skedar tahini
- 1-1,5 msk sriracha het sås
- 4 koppar vatten
- 200 g ekologisk tempeh som skärs i trianglar
- 1 msk majsmjöl
- Salt och peppar
- Olja för stekning
- En handfull enokisvampar
- 1/2 gäng pak choy, strimlad
- 3 vårlökar, finskivade
- 1/2 morot, strimlad
- Avokado i skivor
- Färsk chili
anvisningar
- Tillsätt vitlök, lök och sesamolja i en stor gryta på medelvärme. Koka i cirka 5 minuter tills löken är genomskinlig.
- Tillsätt misopasta och tahini till löken och rör om tills allt är väl blandat.
- Sätt värmen på låg temperatur och tillsätt mirin och använd denna vätska för att skrapa ner eventuella bitar som fastnat i grytan (detta ger smak).
- Tillsätt vatten, sriracha och sojasås.
- Värm buljongen så att den är varm men inte kokande. Om buljongen kokar eller sjuder kommer den definitivt att dela sig. Så när buljongen är varm tar du bort den från värmen och sätter på ett lock för att hålla den varm.
- För att göra den krispiga tempehen, täck varje bit med majsmjöl, salt och peppar. Ett enkelt sätt att göra detta är att lägga ingredienserna i en matsäck och skaka den försiktigt för att täcka varje bit.
- Tillsätt sedan lite olja i en stekpanna och stek varje bit tills den är gyllenbrun på varje sida.
- Ställ åt sidan.
- Koka upp en stor kastrull med vatten och reservera 3 skedar av det kokande vattnet i en skål.
- Tillsätt ramen och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
- Lägg den strimlade Pak Choy i skålen med det reserverade kokande vattnet och ta bort den först när nudlarna är klara.
- Låt nudlarna rinna av och lägg dem i skålarna.
- Lägg till dina tillbehör och häll upp tillräckligt med buljong så att nudlarna är täckta.
- Servera med extra sriracha om du vill ha det hett.
anvisningar
- Tillsätt vitlök, lök och sesamolja i en stor gryta på medelvärme. Koka i cirka 5 minuter tills löken är genomskinlig.
- Tillsätt misopasta och tahini till löken och rör om tills allt är väl blandat.
- Sätt värmen på låg temperatur och tillsätt mirin och använd denna vätska för att skrapa ner eventuella bitar som fastnat i grytan (detta ger smak).
- Tillsätt vatten, sriracha och sojasås.
- Värm buljongen så att den är varm men inte kokande. Om buljongen kokar eller sjuder kommer den definitivt att dela sig. Så när buljongen är varm tar du bort den från värmen och sätter på ett lock för att hålla den varm.
- För att göra den krispiga tempehen, täck varje bit med majsmjöl, salt och peppar. Ett enkelt sätt att göra detta är att lägga ingredienserna i en matsäck och skaka den försiktigt för att täcka varje bit.
- Tillsätt sedan lite olja i en stekpanna och stek varje bit tills den är gyllenbrun på varje sida.
- Ställ åt sidan.
- Koka upp en stor kastrull med vatten och reservera 3 skedar av det kokande vattnet i en skål.
- Tillsätt ramen och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
- Lägg den strimlade Pak Choy i skålen med det reserverade kokande vattnet och ta bort den först när nudlarna är klara.
- Låt nudlarna rinna av och lägg dem i skålarna.
- Lägg till dina tillbehör och häll upp tillräckligt med buljong så att nudlarna är täckta.
- Servera med extra sriracha om du vill ha det hett.
göra det med
Ekologisk Tempeh
VISA denna produkt >
