Tempe Kecap (omrörd söt soja-tempeh)
Vårt sätt att äta tempeh. Om du letar efter en enkel, läcker och äkta tempeh-rätt, behöver du inte leta längre än till denna pärla här.
40 min
Serverar:
2
.jpg)
ingredienser
- 200 g ekologisk tempeh, skivad i bitar
- 2 kryddnejlika schalottenlök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tum galangal (använd ingefära om du inte hittar galangal)
- 1 citrongräs
- 2 lagerblad
- 2 tunna röda chilifrukter i tunna skivor
- 1 tesked salt
- 1 matsked kokossocker
- 3 matskedar Kecap Manis (indonesisk söt sojasås)
- Olja för fritering och fräsning
anvisningar
- Mal schalottenlök, vitlök och galangal till en kryddpasta.
- Hetta upp tillräckligt med olja i en stekpanna för att fritera. Fritera tempeh tills den är gyllenbrun, låt rinna av på galler/pappershandduk. Ta bort nästan all olja från stekpannan och låt ca 2 matskedar olja vara kvar.
- Fräs kryddpasta, citrongräs och lagerblad tills de doftar, ca 3 minuter. Tillsätt röd chili och fräs tills den är vissna, cirka 2 minuter.
- Lägg tillbaka den stekta tempehen i stekpannan, krydda med salt, socker och söt sojasås. Blanda och rör om tills tempehbitarna är helt täckta av den söta sojasåsen.
- Stäng av värmen och servera omedelbart med ångat vitt ris. Garnera med färsk chili, vårlök, rostade jordnötter och koriander om du vill.
anvisningar
- Mal schalottenlök, vitlök och galangal till en kryddpasta.
- Hetta upp tillräckligt med olja i en stekpanna för att fritera. Fritera tempeh tills den är gyllenbrun, låt rinna av på galler/pappershandduk. Ta bort nästan all olja från stekpannan och låt ca 2 matskedar olja vara kvar.
- Fräs kryddpasta, citrongräs och lagerblad tills de doftar, ca 3 minuter. Tillsätt röd chili och fräs tills den är vissna, cirka 2 minuter.
- Lägg tillbaka den stekta tempehen i stekpannan, krydda med salt, socker och söt sojasås. Blanda och rör om tills tempehbitarna är helt täckta av den söta sojasåsen.
- Stäng av värmen och servera omedelbart med ångat vitt ris. Garnera med färsk chili, vårlök, rostade jordnötter och koriander om du vill.
göra det med
Ekologisk Tempeh
VISA denna produkt >
