Tempeh biryani
När du har lite mer tid i köket kommer du att vilja prova denna smakrika Tempeh Biryani. Denna växtbaserade biryani är gjord med våra Curry Tempeh Pieces som innehåller mycket protein och är fulla av smak - det perfekta tillägget till den här rätten.
Recept anpassat från BBC Good Food
1 h 10 min
Serverar:
4
ingredienser
- 2 x 180 g Better Nature's Curry Tempeh-bitar
- 300 g basmatiris
- 25 g veganskt smör
- 1 stor lök, fint skivad
- 1 lagerblad
- 3 kardemummakapslar
- 1 liten kanelstång
- 1 färsk röd chili, fint skivad
- 8 små broccolibuketter
- 80 g gröna bönor
- 1/2 röd paprika, fint skivad
- 1 tsk gurkmeja
- 4 msk balti currypasta
- 85 g russin
- 850 ml grönsaksbuljong
- 30 g koriander, ½ hackad, ½ blad plockade
- 1 lime
- 2 msk rostad flingad mandel, för att servera.
anvisningar
- Blötlägg 300 g basmatiris i varmt vatten och tvätta sedan i kallt vatten tills vattnet är klart.
- Värm 25 g smör i en kastrull och fräs 1 finskuren stor lök med 1 lagerblad, 3 kardemummakapslar och 1 liten kanelstång i 10 minuter.
- Tillsätt chili, broccoli, gröna bönor och paprika och koka i ytterligare 10 minuter tills de börjar mjukna.
- Strö över 1 tsk gurkmeja och tillsätt sedan Curry Tempeh Pieces och currypastan.
- Koka i ytterligare 5 minuter, rör om ofta.
- Rör ner riset i kastrullen tillsammans med 85 g russin och häll över grönsaksbuljongen.
- Sätt ett tätt lock på kastrullen och låt den koka upp kraftigt, sänk sedan värmen till lägsta nivå och låt riset koka i ytterligare 5 minuter.
- Stäng av värmen och låt stå i 10 minuter. Rör om ordentligt och blanda ner 15 g hackad koriander.
- Vid servering, strö över de resterande 15 g korianderblad, 2 msk rostade mandlar och servera med en limeklyfta.
anvisningar
- Blötlägg 300 g basmatiris i varmt vatten och tvätta sedan i kallt vatten tills vattnet är klart.
- Värm 25 g smör i en kastrull och fräs 1 finskuren stor lök med 1 lagerblad, 3 kardemummakapslar och 1 liten kanelstång i 10 minuter.
- Tillsätt chili, broccoli, gröna bönor och paprika och koka i ytterligare 10 minuter tills de börjar mjukna.
- Strö över 1 tsk gurkmeja och tillsätt sedan Curry Tempeh Pieces och currypastan.
- Koka i ytterligare 5 minuter, rör om ofta.
- Rör ner riset i kastrullen tillsammans med 85 g russin och häll över grönsaksbuljongen.
- Sätt ett tätt lock på kastrullen och låt den koka upp kraftigt, sänk sedan värmen till lägsta nivå och låt riset koka i ytterligare 5 minuter.
- Stäng av värmen och låt stå i 10 minuter. Rör om ordentligt och blanda ner 15 g hackad koriander.
- Vid servering, strö över de resterande 15 g korianderblad, 2 msk rostade mandlar och servera med en limeklyfta.
göra det med
VISA denna produkt >
