Sommar Tempeh stek
Färgglada, näringsrika, lätta att göra... Vår sommartempehrostning är en bra lösning på många punkter. Våra smakfyllda medelhavstempehbitar ger dig gott om protein, och grönsakerna ger maträtten mycket färg och fibrer.
Recept från Better Nature
1 h
Serverar:
2
ingredienser
- 1 paket Better Nature Mediterranean Tempeh Pieces (Medelhavstempeh)
- 3 msk valfri olja
- 1 röd paprika, skivad i bitar
- 1 gul paprika, skivad i bitar
- 1 zucchini, skivad i bitar
- 1 sötpotatis, skivad i bitar
- 1/2 rödlök, skivad i bitar
- 1 tsk salt
- 1 tsk peppar
- 40 g färsk basilika
- 1 msk extra jungfruolja
- 50 g cashewnötter
- 30 g näringsjäst
anvisningar
- Värm ugnen till 180 °C.
- Lägg sötpotatisen på en bakplåt och ringla över 1 msk olja och 1/2 tsk salt och peppar vardera.
- Sätt in i ugnen och grädda i 20 minuter.
- Ta ut plåten ur ugnen och lägg i gul paprika, röd paprika, zucchini och rödlök.
- Ringla över ytterligare en msk olja och ställ in ugnen i ytterligare 20 minuter tills sötpotatisen är mjuk och alla grönsaker har fått lite färg.
- Hetta upp resterande 1 tsk olja i en stor kastrull på medelhög värme.
- Tillsätt Medelhavstempehbitarna och stek dem i 5 minuter på varje sida tills de är bruna.
- Mixa basilika, olivolja, cashewnötter, näringsjäst och resterande 1/2 tsk salt och peppar till en slät pesto.
- Lägg upp grönsakerna och tempehbitarna på tallrikar och ringla över peston.
anvisningar
- Värm ugnen till 180 °C.
- Lägg sötpotatisen på en bakplåt och ringla över 1 msk olja och 1/2 tsk salt och peppar vardera.
- Sätt in i ugnen och grädda i 20 minuter.
- Ta ut plåten ur ugnen och lägg i gul paprika, röd paprika, zucchini och rödlök.
- Ringla över ytterligare en msk olja och ställ in ugnen i ytterligare 20 minuter tills sötpotatisen är mjuk och alla grönsaker har fått lite färg.
- Hetta upp resterande 1 tsk olja i en stor kastrull på medelhög värme.
- Tillsätt Medelhavstempehbitarna och stek dem i 5 minuter på varje sida tills de är bruna.
- Mixa basilika, olivolja, cashewnötter, näringsjäst och resterande 1/2 tsk salt och peppar till en slät pesto.
- Lägg upp grönsakerna och tempehbitarna på tallrikar och ringla över peston.
göra det med
Tempeh-bitar från Medelhavet
VISA denna produkt >
