Rökig BBQ Tempeh med en krämig kålsallad

• 1 paket Better Nature's Organic Tempeh
  

Grillmarinad: 

• 100-150 ml hemgjord eller köpt grillmarinad 

Kålsallad:

• 1/2 liten rödkål 
• 1/2 rödlök
• 2 - 3 msk växtbaserad yoghurt 
• 1 lime (juice)
• 1 tsk agave eller lönnsirap (eller honung) 
• salt och peppar efter smak

Garnering (valfritt): 

• vårlök
• Sesamfrön. 
• en limeklyfta 

1. Börja med att skära tempeh-blocket på längden i några få, långa bitar. Marinera tempehbitarna över natten i kylskåpet. Om du inte har tid kan du också marinera tempehbiten på tillagningsdagen.
2. Skär rödkålen och rödlöken i tunna skivor. Tillsätt agave (eller lönnsirap eller honung), limejuice och yoghurt i en skål. Lägg den tunt skivade kålen och löken i skålen och blanda väl. Smaka av efter smak. 
3. Sätt stekpannan eller grillen på medelvärme (detta för att marinaden inte ska brännas utan karamelliseras). Lägg tempeh på grillen och vänd på sidan var 1 1/2 minut tills det finns en fin kolning på tempehs yta. Bred på ytan ytterligare marinad under tiden som tempehen tillagas. När en klibbig men kolad skorpa har bildats på ytan, ta bort den från grillen. 
4. Garnera med lite tunt skivad vårlök och en gnutta limesaft. Servera genast och njut.