BBQ Tempeh Burger med myntsallad
Växtbaserad och proteinrik BBQ Tempeh Burger. Kolad jalapeño, lime och rostad vitlöksyoghurt ger den perfekta eldiga basen för den här burgaren som balanseras av en krämig äppelsallad.
Recept från Better Nature
1 timme
Serverar:
2
ingredienser
- 2x hamburgerbröd
- 1 paket Better Nature BBQ Tempeh-bitar
Jalapeño-dressing
- 8 msk växtbaserad yoghurt
- 1x lime (skal och saft)
- ½ Jalapeño
- 20 g koriander
- 10 g gräslök
- 1x stor vitlökslök (rostad)
- Matsked extra jungfruolja
Kålsallad:
- ¼ rödkål
- ¼ Vitkål
- 2x Apple
- ½ rödlök
- 5 matskedar växtbaserad yoghurt
- 1x citronsaft
- 10g mynta
- Koriander
- Röd chili
- Mynta
anvisningar
- Förvärm ugnen till 200C / 392F. Ta bort stjälken på lökarna och blotta huvudet på varje enskild vitlöksklyfta. Strö över havssalt och olivolja innan du täcker vitlöken med aluminiumfolie. Sätt in den i ugnen och rosta i 30-40 minuter.
- Lägg lime i en stekpanna på hög värme. Ta bort den när den börjar kolas. Sätt ihop din grunddressing genom att lägga alla dressingingingredienser i en mixer eller matberedare (växtbaserad yoghurt, lime (skal och juice), jalapeño, koriander, gräslök, rostad vitlök, extra jungfruolivolja, salt och peppar). Justera jalapeño efter smak. Mixa tills en slät pasta har bildats. Lägg blandningen i en kastrull på låg värme och låt den reducera tills en tjockare blandning har bildats. Ta bort och låt blandningen svalna.
- Dela kålen i fyra delar och skär kålen tunt i skivor. Hacka både rödlök och äpple i månskivor. Blanda ihop alla coleslaw-ingredienser och blanda väl.
- Tillsätt en msk vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i Better Nature BBQ Tempeh Pieces och stek i 4-5 minuter tills de är genomvarma.
- Sätt ihop hamburgaren genom att lägga ett lager av den kolade jalapeñodressingen följt av salladslöken. Toppa med tempehbitarna och garnera med lite färsk röd chili, koriander och mynta.
anvisningar
- Förvärm ugnen till 200C / 392F. Ta bort stjälken på lökarna och blotta huvudet på varje enskild vitlöksklyfta. Strö över havssalt och olivolja innan du täcker vitlöken med aluminiumfolie. Sätt in den i ugnen och rosta i 30-40 minuter.
- Lägg lime i en stekpanna på hög värme. Ta bort den när den börjar kolas. Sätt ihop din grunddressing genom att lägga alla dressingingingredienser i en mixer eller matberedare (växtbaserad yoghurt, lime (skal och juice), jalapeño, koriander, gräslök, rostad vitlök, extra jungfruolivolja, salt och peppar). Justera jalapeño efter smak. Mixa tills en slät pasta har bildats. Lägg blandningen i en kastrull på låg värme och låt den reducera tills en tjockare blandning har bildats. Ta bort och låt blandningen svalna.
- Dela kålen i fyra delar och skär kålen tunt i skivor. Hacka både rödlök och äpple i månskivor. Blanda ihop alla coleslaw-ingredienser och blanda väl.
- Tillsätt en msk vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i Better Nature BBQ Tempeh Pieces och stek i 4-5 minuter tills de är genomvarma.
- Sätt ihop hamburgaren genom att lägga ett lager av den kolade jalapeñodressingen följt av salladslöken. Toppa med tempehbitarna och garnera med lite färsk röd chili, koriander och mynta.
göra det med
BBQ Tempeh-bitar
VISA denna produkt >
