Medelhavsstil Tempeh Pasta
Better Nature's Tempeh-pasta i medelhavsstil med sauterad aubergine och zucchini.
Recept från Better Nature
30 minuter
Serverar:
2
ingredienser
- 1 förpackning med Better Nature's Mediterranean Tempeh Pieces (Medelhavstempeh)
- 220 g Fusilli-pasta
- 1x zucchini (Skär i 1 cm långa skivor)
- ½ aubergine (Skär i 1 cm långa skivor)
- 3x vitlöksklyftor (finhackade)
- 150 g körsbärstomater (halverade)
- ½ msk tomatpuré
- Halv röd chili (tärnad)
- 60 g basilika
- 500 g Passata
- 30 ml extra jungfruolja
- 120 g oliver
- Salt och peppar
- Tsk socker
anvisningar
- Tillsätt 3 msk olivolja i en kastrull på medelhög värme, lägg i aubergine och zucchini och fräs i 4 minuter.
- Sänk värmen till medelvärme och tillsätt tomatpuré, vitlök, chili och basilika (20 g). Sautera i ytterligare 1 minut.
- Tillsätt passata och körsbärstomater. Sänk värmen till låg temperatur och låt sjuda i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar och tillsätt även en tsk socker.
- Koka upp lite vatten i en separat kastrull. Tillsätt fusilli och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
- Tillsätt en matsked vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i Better Nature Mediterranean Tempeh Pieces och stek i 4-5 minuter tills de är genomvarma.
- När pastan är färdigkokt, sila grytan och spara ½ kopp pastavatten.
- Lägg pastan i kastrullen med grönsakerna och tomatsåsen. Tillsätt också lite pastavatten för att göra såsen lösare. Tillsätt en gnutta olivolja, några oliver och resten av basilikan.
- Strö över lite ost (vi använde växtbaserad ost). Lägg på en tallrik och servera genast.
anvisningar
- Tillsätt 3 msk olivolja i en kastrull på medelhög värme, lägg i aubergine och zucchini och fräs i 4 minuter.
- Sänk värmen till medelvärme och tillsätt tomatpuré, vitlök, chili och basilika (20 g). Sautera i ytterligare 1 minut.
- Tillsätt passata och körsbärstomater. Sänk värmen till låg temperatur och låt sjuda i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar och tillsätt även en tsk socker.
- Koka upp lite vatten i en separat kastrull. Tillsätt fusilli och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
- Tillsätt en matsked vegetabilisk olja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i Better Nature Mediterranean Tempeh Pieces och stek i 4-5 minuter tills de är genomvarma.
- När pastan är färdigkokt, sila grytan och spara ½ kopp pastavatten.
- Lägg pastan i kastrullen med grönsakerna och tomatsåsen. Tillsätt också lite pastavatten för att göra såsen lösare. Tillsätt en gnutta olivolja, några oliver och resten av basilikan.
- Strö över lite ost (vi använde växtbaserad ost). Lägg på en tallrik och servera genast.
göra det med
Tempeh-bitar från Medelhavet
VISA denna produkt >
