Thailändsk röd Tempeh Curry
Vem älskar inte en god curry? Vår växtbaserade Thai Red Tempeh Curry är full av smak och, tack vare tempeh, full av protein. Dessutom är den här publikvänliga curryn lätt att göra, så du behöver inte vara någon kock för att fullända den här rätten.
Recept från Better Nature
45 min
Serverar:
4
ingredienser
- 2 x 200 g av vår ekologiska Tempeh, skivad i tjocka bitar
- 1 matsked olivolja eller kokosolja
- 100 g champinjoner, skivade på mitten
- 4 färska röda chilifrukter, skivade på mitten
- 4 torkade lagerblad
- 100 g gröna bönor
- 100 g babymajs
- 100 g färsk spenat
- 180 g vegansk thailändsk röd currypasta (om du vill göra den själv hittar du ett recept här)
- 2 burkar kokosmjölk på 400 g.
- 400 g basmatiris
- 80 g färsk koriander, finhackad
anvisningar
- Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelhög värme. Lägg i tempeh och stek den i 5 minuter på båda sidor tills den är brynt.
- Tillsätt svamp, chili och lagerblad och koka i 3 minuter tills svampen är mjuk.
- Tillsätt gröna bönor, majs och färsk spenat och koka i ytterligare 3 minuter.
- Tillsätt currypasta och kokosmjölk och blanda tills det blir en jämn konsistens.
- Koka upp såsen och låt den sedan sjuda i 15 minuter tills grönsakerna är kokta.
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- Servera riset och curryn och garnera med färsk koriander.
anvisningar
- Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelhög värme. Lägg i tempeh och stek den i 5 minuter på båda sidor tills den är brynt.
- Tillsätt svamp, chili och lagerblad och koka i 3 minuter tills svampen är mjuk.
- Tillsätt gröna bönor, majs och färsk spenat och koka i ytterligare 3 minuter.
- Tillsätt currypasta och kokosmjölk och blanda tills det blir en jämn konsistens.
- Koka upp såsen och låt den sedan sjuda i 15 minuter tills grönsakerna är kokta.
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- Servera riset och curryn och garnera med färsk koriander.
göra det med
Ekologisk Tempeh
VISA denna produkt >
