Tempeh Bolognese
Tempeh Bolognese gjord med vår ekologiska tempeh är den perfekta vardagsmiddagen. Den är enkel att göra men ack så mättande. Den här läckra rätten är fullproppad med protein, fibrer och växtpunkter och är en vinnare.
Recept av Better Nature
Innehåller: 44 g Supercharged protein
Förberedelsetid: 50 min
Serverar: 4
Ingredienser
1 förpackning (200g) av vår Ekologisk Tempeh
4 krossade vitlöksklyftor
1 liten finskuren rödlök
200 g fint skivade morötter
200 g finskuren champinjon
20 ml olivolja (eller rapsolja)
400 g av din favoritpastasås med tomat och basilika
110 g spaghetti
50 g riven parmesan efter eget val (valfritt)
40 g hackad basilika (valfritt)
Instruktioner
Förbered vitlök, rödlök, morötter, champinjoner och basilika.
Hetta upp 10 ml av oljan i en stekpanna.
Lägg i vitlök och rödlök och stek dem i 3 minuter.
Lägg i morötterna och champinjonerna och låt dem koka i ytterligare 7 minuter.
Värm ytterligare 10 ml olja i en stor kastrull medan dessa kokar.
Använd din mixer (eller osthyvel) för att göra en färs av blocket med ekologisk tempeh.
Lägg i tempehfärsen i kastrullen och blanda ofta i ca 5 minuter, så att den inte fastnar.
Sänk värmen och tillsätt sedan blandningen av vitlök, lök, morötter och champinjoner till färsen, följt av pastasåsen, och fortsätt att blanda dem i 10 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak.
Börja förbereda spaghettin medan du blandar.
När spaghettin är klar, lägg upp den på tallrikar.
Toppa med parmesan och hackad basilika (valfritt).
Dela detta recept