Tempeh-röra med champinjoner och paprika
Den här supergoda wokrätten är en gåva till din tarm. Den är fullproppad med fibrer, prebiotika och växtpunkter. Och paketet med Better Nature Organic Tempeh tillför 44 g superladdat protein till rätten.
Innehåller: 44 g Supercharged protein
Förberedelsetid: 90 min (inklusive marinering)
Serverar: 2
Ingredienser
1 förpackning (200g) Bättre Natur Ekologisk Tempeh, skuren i bitar
1 kopp (125 g) kastanjechampinjoner, grovhackade
1 röd eller orange paprika, grovhackad
3 salladslökar, finhackade
4 msk sojasås
4 msk citronsaft
2 msk sesamolja
2 msk rinnande jordnötssmör
2 msk honung eller lönnsirap
¼ tsk chiliflakes
Servera med valfritt ris eller nudlar (tillval)
Instruktioner
Blanda jordnötssmör, citronsaft, chiliflakes, honung/apelsinsirap, hälften av sojasåsen (2 msk) och hälften av sesamoljan (1 msk) i en skål. Använd en gaffel för att vispa tills det är helt blandat.
Använd händerna för att riva tempeh i små bitstora bitar. Lägg bitarna i marinadskålen och kasta tills de är helt täckta.
Ställ åt sidan i 1 timme så att smakerna kan absorberas av tempehen. Du kan till och med göra detta kvällen innan eller på morgonen och låta den marinera hela dagen i kylen för en mer intensiv smak.
Efter 1 timme, hacka svampen, paprikan och salladslöken. Hetta upp resterande sesamolja (1 msk) i en wok/stor stekpanna på medelvärme och tillsätt de hackade champinjonerna, paprikorna och salladslöken tillsammans med en skvätt vatten (ca 2 msk), täck med lock och ånga i 10 minuter, blanda då och då. Tillsätt resterande sojasås (2 msk) och blanda igen.
Tillsätt tempeh och all marinad och blanda väl så att alla grönsaker täcks av såsen. Tillaga i ytterligare 5 minuter och njut!
Dela detta recept